Des gaufres pour la chandeleur ? Drôle d’idée sauf pour celles qui voudraient faire la crêpe cet été
Je cherchais un bon prétexte pour vous partager la recette des gaufres d’Emile. La chandeleur traditionnellement dédiée à la crêpe pourra ainsi être détournée au profit de gaufres généreuses. Et la crêpe, vous la gardez pour la plage cet été. C’est aussi l’opportunité de vous parler d’Emile.
Ce retraité généreux de cœur donne chaque mercredi un peu de son temps pour confectionner des gaufres à des personnes qui se réunissent pour se retrouver autour de la couture, du tricot et du patchwork. Il contribue à sa manière à créer du lien social dans une ville dans la ville, une zone urbaine sensible d’après le politiquement correct.
Recette des gaufres d’Emile :
1kg de farine, 1 l d’eau, 1 l de lait, 6 gros œufs, 120 gr de beurre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel.
mélanger le tout en gardant les blancs de côté. battre les œufs en neige. incorporer les blancs dans la pâte. bien graisser votre gaufrier. et c’est parti pour la gaufre party.
Bonne chandeleur à vous.
P.S: dans les photos, le cœur avec le chalet n’est pas de moi, mais d’Anne Cath’.
Croix Rouge accueil
Rencontres amicales autour de
la couture, du tricot, du patchwork.
Mercredi de 14h à 17h. Maison de quartier Pays de France Croix Rouge